Corso formazione per Alimentaristi HACCP

Corso formazione per Alimentaristi HACCP

La formazione degli alimentaristi è regolamentata a livello Europeo dal Reg. 852/2004/CE, che stabilisce che gli operatori del settore alimentare devono ricevere una formazione adeguata alle loro mansioni.

Le linee guida applicative del Reg. Eu. 852/2004/CE, pubblicate dalla stessa Comunità europea, stabiliscono che la formazione debba comunque essere impartita agli operatori, nonostante le Regioni abbiano legiferato ognuna in maniera diversa.

Resta quindi in capo al Datore di Lavoro l'obbligo di formare i propri addetti che manipolano alimenti.


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